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八宝什锦蒸菜的做法 过年必备的宴客菜

2016/01/24 14:01  来源:女人街  编辑:Hou

  用了父亲腌制的咸肉,自己灌制的腊肠,以及婆婆炸的爆鱼,加上额外的菜,模样比外面的美多了,料也实在。

  材料:白菜;黑木耳;鲜肉蛋饺;肉皮;咸肉;腊肠;冬笋;爆鱼块;高汤;盐适量;

  八宝什锦蒸菜做法和步骤

  1白菜洗净,切段,放在砂锅底部;黑木耳平铺在白菜上;将蛋饺码在白菜上;

八宝什锦蒸菜的做法 过年必备的宴客菜

  2随后将切片后的咸肉、肉皮、腊肠以及冬笋片一次码好,中间放上几块爆鱼;高汤加适量盐,加热后淋入锅中;将砂锅放进大锅中,隔水蒸20~25分钟即可。

八宝什锦蒸菜的做法 过年必备的宴客菜

  3小贴士:1、码放的菜可以随自己喜好增减;2、高汤需要提前熬煮,若手边没有,也可以选择市售的高汤块加水调制;

  4用了父亲腌制的咸肉,自己灌制的腊肠,以及婆婆炸的爆鱼,加上额外的菜,模样比外面的美多了,料也实在。

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